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享客牌美国山核桃
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详细描述
长寿果,为胡桃科落叶乔木胡桃的果实,世界四大干果之一。可食部分为其果仁,状如人脑,营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。 古书上记载:长寿果能“补肾通脑,有益智慧”。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力强的“长寿果奶”。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗作用。 长寿果,又称胡桃或羌桃,是世界四大干果(扁桃、腰果、榛子)之一。是古时供皇上食用的贡品。因核桃仁中所含天然维生素E有可使细胞免受自由基的氧化损害,被医学界公认为抗衰老的物质,因而核桃有“长寿果”之称。 长寿果具有壳薄、果大、含油量高等特点。食用核桃时,只需用双手轻轻一挤外壳,饱满的长寿果仁就暴露出来,将硬壳中间的膈片拣出,再慢慢食用,食用的时候好将长寿果肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。 味美多脂的长寿果仁不仅营养丰富,还有其特殊的医用疗效。在唐代孟诜《食疗本草》中记载,长寿果仁的脂肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液,清除血管壁杂质,达到防止心脑血管疾病的神奇效果,还是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛,在《清宫述闻》上有这方面的记载,传说慈禧太后到了老年时,仍然皮肤滑嫩,细腻光润,就是因为她爱饮长寿果酪的结果。这个传说暂不去考究验证,但是常吃长寿果能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象,解除手脚冰冷,维护头发的光泽与年轻的容颜,既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。
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